Brayan Becerra
Cocina y producciónFuego, oficio y buena mano. Es quien convierte cada receta en el plato que ves aquí: el punto, el dorado, la presentación. Todo lo que llega a tu mesa antes pasó por sus manos.
La cena
Tú pones a la familia. Nosotros, la mesa.
Un brisket que se deshace con el tenedor. Una piel de cerdo que suena al partirla. Un puré gratinado hasta dorar. Esta Nochebuena no se improvisa: se sirve.
Eliges cada tiempo —proteína, guarnición, salsas, vegetal, vino o soda y postre— y lo armamos al detalle. Llega a tu puerta en el minuto que escojas, listo para brindar. Sin horas frente a la estufa, sin humo en la sala, sin estrés: solo tú, los tuyos y una mesa de la que nadie querrá irse.
Pide para dos o para cuarenta: no hay límite por pedido, hasta agotar los platos de la temporada. Son pocos. Se acaban.
Quiénes la preparan
Juan José Rodríguez
Ingeniero agroindustrialDomina la ciencia que hay detrás del sabor: por qué una carne queda jugosa, por qué una salsa brilla, cómo llevar cada plato a su punto exacto. Ninguna receta sale de la cocina sin pasar primero por su método.
01¿Cuántos
¿Cuántos
a la mesa?
Cada menú trae seis tiempos: proteína, guarnición, salsas, vegetal, bebidas y postre. Todo pensado para brillar junto.
¿Otro número?Escribe cuántas personas son. No hay límite por pedido: cocinamos para 2 o para 100, mientras queden platos disponibles.
$340.00002Arma tu
Arma tu
menú
Cada persona tiene su porción incluida y cada quien puede elegir distinto: con dos a la mesa, un pollo y un brisket. ¿Quieres repetir o sumar algo más? Agrégalo: aquí nadie se queda con ganas.
Proteína
1 por persona · combínalas como quieras0/4 porciones
Foto de referenciaPollo relleno de tapenade
220 g por personaSuprema de pollo rellena de tapenade de aceitunas, queso manchego y tomates secos, y envuelta en jamón serrano que se dora hasta quedar crujiente. Al cortarla el queso cede, el tomate seco suelta su dulzor concentrado y la aceituna deja ese toque salino que se queda en la boca.
Porción extra $24.000
Foto de referenciaBrisket de res
200 g por personaPecho de res curado en salmuera con sal nitrada, que le da su rosado profundo y sabor de charcutería, y encostrado con mostaza Dijon y una mezcla de pimientas. Por fuera una costra intensa y especiada; por dentro, carne que se deshace con el tenedor, jugosa y mantecosa.
Porción extra $28.000
Foto de referenciaLomo de cerdo con piel crocante
220 g por personaLomo tierno y jugoso coronado por una piel dorada y salada que cruje al primer bocado. Ese contraste entre el crujido y la carne suave es el momento más esperado de la noche.
Porción extra $24.000
Foto de referenciaPortobello relleno y gratinado
1 hongo grande por persona (~180 g)Portobello grande y carnoso, relleno y gratinado hasta que burbujea y se dora. Sabor a bosque y tierra mojada, textura densa y jugosa que no le envidia nada a la carne. Opción vegana / vegetariana.
Porción extra $20.000
Guarnición
1 por persona · combínalas como quieras0/4 porciones
Foto de referenciaPuré de papa gratinado
180 g por personaPapa suave como seda, cremosa y aterciopelada, cubierta con queso parmesano gratinado: arriba una capa dorada y salada, abajo pura suavidad que se deshace en la lengua.
Porción extra $9.000
Foto de referenciaArroz de paella con azafrán
150 g por personaGranos sueltos teñidos de dorado por el azafrán y perfumados con pimentón ahumado de la Vera: un humo suave, dulce y envolvente que recuerda a una paella a la orilla del mar.
Porción extra $9.000
Foto de referenciaArroz jazmín con frutos secos
150 g por personaArroz jazmín fragante y ligero, con frutos secos tostados que crujen entre los granos y un hilo de aceite de sésamo con aroma a nuez recién tostada.
Porción extra $9.000
Salsas
Incluye 20/2
Foto de referenciaSalsa de vino blanco y nata
40 ml por personaReducción de vino blanco con nata: sedosa, brillante, con una acidez fina que limpia el paladar y redondea cualquier proteína. La que invita a mojar el pan.
Porción extra $12.000
Foto de referenciaSalsiki de pepino
40 ml por personaFresca, cremosa y herbal. El pepino crujiente y su acidez láctica refrescan cada bocado y equilibran lo graso de la carne.
Porción extra $12.000
Foto de referenciaChimichurri de piña
40 ml por personaUn chimichurri tropical: hierbas frescas, ajo y acidez, con dados de piña dulce que explotan en la boca. Con cerdo o con res es una combinación que sorprende.
Porción extra $12.000
Vegetal
1 por persona · combínalas como quieras0/4 porciones
Foto de referenciaEspárragos asados
120 g por personaEspárragos tostados al calor hasta caramelizar las puntas: verdes, firmes, con un dulzor ligeramente amargo y un toque a humo suave.
Porción extra $10.000
Foto de referenciaEnsalada de verdes con feta
100 g por personaMix de verdes frescos con cebollas encurtidas de acidez rosada, feta cremoso y salado, uvalina dulce-ácida, rábanos crujientes y aceite de oliva. Una ensalada con textura y carácter.
Porción extra $10.000
Foto de referenciaTomates rellenos de verduras
1 tomate por personaTomates jugosos rellenos de verduras y encurtidos, con un punto ácido que despierta el paladar entre un plato fuerte y otro.
Porción extra $10.000
Bebidas
1 con alcohol y 1 sin alcohol0/10/1Con alcohol
Foto de referenciaVino blanco Sauvignon
Botella 750 mlBotella Mar de Frades. Fresco, cítrico y vivo, perfecto con el pollo y los platos más ligeros.
Porción extra $85.000
Foto de referenciaVino tinto Carmenere
Botella 750 mlBotella Mar de Frades. Redondo, de frutos negros y un fondo especiado que acompaña la res y el cerdo.
Porción extra $85.000
Sin alcohol
Foto de referenciaSoda de frutos del bosque
Jarra para la mesa (300 ml por persona)Mora, fresa y frutos rojos en una soda burbujeante: ácida, dulce y muy fría.
Porción extra $28.000
Foto de referenciaSoda de lulo y hierbabuena
Jarra para la mesa (300 ml por persona)El lulo, ácido y vibrante, con el frescor de la hierbabuena. La favorita para brindar sin alcohol.
Porción extra $28.000
Postre
1 por persona · combínalas como quieras0/4 porciones
Foto de referenciaPanacota de chocolate
120 g por personaUna textura temblorosa que se derrite en la lengua, con chocolate intenso, sedoso y un final ligeramente amargo. Cierra la noche sin pesar.
Porción extra $12.000
Foto de referenciaCheesecake de frutos rojos
130 g por personaBase crujiente, crema suave y levemente ácida, y una cubierta brillante de frutos rojos que cortan la cremosidad en cada cucharada.
Porción extra $12.000
03Dónde y
Dónde y
cuándo
Llega caliente a tu puerta en el minuto que elijas, o pasa por él. Tú mandas la hora.
Entrega
Día
04Tus
Tus
datos
Un último paso y tu mesa queda apartada. Te confirmamos por WhatsApp y correo.
05Tu
Tu
pedido
Así queda tu mesa, plato por plato. Revisa cada detalle antes de pagar.
Mesa NavideñaReserva · Nochebuena 2026
Menú navideño · 4 personas$340.000
Proteína
por elegir—
Guarnición
por elegir—
Salsas
por elegir—
Vegetal
por elegir—
Bebidas
por elegir—
Postre
por elegir—
Entregapor elegir
Total$340.000
Anticipo hoy (50 %)$170.000
Saldo al recibir$170.000
Gracias por sentarte a nuestra mesa.
Pago 100 % seguro con WompiSeparas tu cena con el 50 % ($170.000) y pagas el resto al recibir. Aceptamos tarjetas, PSE y Nequi. Tus datos de pago los procesa Wompi, nunca pasan por nosotros.